<\/span><\/h2>\nNaukowcy od lat pr\u00f3buj\u0105 okre\u015bli\u0107 najbardziej optymaln\u0105 diet\u0119 redukuj\u0105c\u0105 stany zapalne. Po sukcesach diety \u015br\u00f3dziemnomorskiej naukowcy starali si\u0119 opracowa\u0107 optymaln\u0105 interwencj\u0119 dietetyczn\u0105, kt\u00f3ra umo\u017cliwi skuteczne obni\u017canie stan\u00f3w zapalnych. Autorki publikacji naukowej Anti-Inflamaody Diets (ang. diety przeciwzapalne) z 2023 roku, analizuj\u0105cej ten model od\u017cywiania, dosz\u0142y do wniosku, \u017ce obecnie wi\u0119kszo\u015b\u0107 chor\u00f3b przewlek\u0142ych jest obci\u0105\u017cona miejscowym lub og\u00f3lnoustrojowym stanem zapalnym. Ich charakterystyka diet przeciwzapalnych okre\u015bli\u0142a je jako interwencje dietetyczne opieraj\u0105ce si\u0119 na holistycznym podej\u015bciu do \u017cycia z naciskiem na spo\u017cywanie pe\u0142nowarto\u015bciowych pokarm\u00f3w, kt\u00f3re s\u0105 bior\u00f3\u017cnorodne i nie s\u0105 nadmiernie przetworzone. Bioaktywne sk\u0142adniki w du\u017cych ilo\u015bciach w diecie przeciwzapalnej dzia\u0142aj\u0105 synergicznie, aby zmniejszy\u0107 stan zapalny. Wed\u0142ug autorek publikacji przestrzeganie tych diet mo\u017ce zmniejszy\u0107 obci\u0105\u017cenie objawami przewlek\u0142ych, niezaka\u017anych chor\u00f3b, ale najwy\u017cszy poziom skuteczno\u015bci pochodzi z ich d\u0142ugotrwa\u0142ego przestrzegania. W tej aktywno\u015bci zwr\u00f3cono uwag\u0119 na mechanizmy, dzi\u0119ki kt\u00f3rym przestrzeganie diety przeciwzapalnej zmniejsza og\u00f3lne ryzyko rozwoju przewlek\u0142ych proces\u00f3w chorobowych, a tak\u017ce na rol\u0119 interdyscyplinarnego zespo\u0142u opieki zdrowotnej w promowaniu akceptacji i przestrzegania diety przeciwzapalnej.<\/span><\/p>\n
Z kolei Naukowcy z Instytutu Bada\u0144 nad Zdrowiem-INCLIVA przy Uniwersytecie w Walencji analizowali wp\u0142yw diety przeciwzapalnej na procesy starzenia organizmu. W opublikowanym w 2021 roku przegl\u0105dzie ich autorstwa stwierdzono, i\u017c w miar\u0119 starzenia organizmu, procesy oksydacyjne post\u0119puj\u0105 a stany zapalne staj\u0105 si\u0119 coraz bardziej przewlek\u0142e. Ich odkrycie dotyczy niekt\u00f3rych pokarm\u00f3w wykazuj\u0105cych potencja\u0142 przeciwzapalny w r\u00f3\u017cnych dietach przeciwzapalnych. Analizowane diety to: dieta \u015br\u00f3dziemnomorska, dieta nordycka i dieta azjatycka. Do g\u0142\u00f3wnych zwi\u0105zk\u00f3w przeciwzapalnych zaliczono kwasy omega -3, zwi\u0105zki fenolowe i polifenole oraz terpeny i terpenoidy. Naukowcy wywnioskowali, i\u017c ich zwi\u0119kszona dost\u0119pno\u015b\u0107 w diecie b\u0119dzie z\u0142agodzi\u0107 procesy zapalne wynikaj\u0105ce z chor\u00f3b i niezdrowej diety, a tym samym promowa\u0107 zdrowe starzenie si\u0119.<\/span><\/p>\n