Dynia to roślina z rodziny dyniowatych. W kuchni, dynia jest najczęściej używana jako składnik zup, ciast i deserów. Można ją również spożywać w formie puree, sałatek i innych dań.
Dynia – właściwości
Dynia jest niskokaloryczna i bogata w składniki odżywcze, takie jak witamina A, C, E, K, B1, B2, B3, B6, potas, żelazo, magnez, cynk, fosfor, wapń, błonnik i kwasy tłuszczowe omega-3. Ze względu na swoje właściwości odżywcze, dynia ma wiele korzyści dla zdrowia, w tym:
- Poprawa funkcjonowania układu trawiennego: dynia jest bogata w błonnik, który pomaga w regulacji trawienia i zapobieganiu zaparciom.
- Ochrona przed chorobami serca: dynia jest bogata w potas, który pomaga obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
- Wspomaganie zdrowia oczu: dynia zawiera dużo witaminy A, która jest niezbędna dla dobrego widzenia. Spożycie dyni może również pomóc w zapobieganiu zaćmie.
- Korzyści dla zdrowia skóry: dynia zawiera wiele składników odżywczych, które pomagają utrzymać zdrową skórę i poprawiają jej kondycję.
- Poprawa funkcjonowania dolnych dróg moczowych: dynia zawiera naturalne związki, które mogą pomóc w utrzymaniu dróg moczowych w zdrowiu, w tym pęcherza i prostaty.
-
Źródła
-
National Institutes of Health. (2021). Potassium. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Potassium-HealthProfessional/
National Institutes of Health. (2021). Vitamin A. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
Kondratyuk, T. P., & Pezzuto, J. M. (2004). Cucurbitacins and their biological activities. Phytochemistry, 65(19), 2193-2199.
Wang, S. Y., & Lin, H. S. (2008). Antioxidant activity in fruits and leaves of blackberry, raspberry, and strawberry varies with cultivar and developmental stage. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56(5), 1783-1790.
