Lucuma (Pouteria lucuma) to owoc pochodzący z Peru, który od wieków był wykorzystywany przez rdzenne ludy Ameryki Południowej. Lucuma ma charakterystyczny, słodki smak i jest często stosowana jako naturalny słodzik. Lucuma ma wiele zastosowań w kuchni. Jest używana jako składnik w wypiekach, deserach, smoothie i napojach.
Lucuma – witaminy i minerały
Lucuma jest bogata w wiele ważnych składników odżywczych, w tym:
- Witamina C: lucuma zawiera dużo witaminy C, która jest niezbędna dla zdrowia układu odpornościowego. Witamina C pomaga w walce z infekcjami i chorobami.
- Błonnik: lucuma jest bogata w błonnik, który jest niezbędny dla zdrowia układu pokarmowego. Błonnik pomaga w utrzymaniu prawidłowego trawienia i zapobiega zaparciom.
- Żelazo: lucuma zawiera żelazo, które jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Żelazo pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu hemoglobiny we krwi.
Źródła
-
Oyola, M., Sánchez-Sánchez, L., & González, W. (2018). Nutritional composition, phytochemicals, and antioxidant capacity of the Andean fruit Lucuma (Pouteria lucuma). Journal of food science and technology, 55(8), 3019-3026.
-
Gunnars, K. (2018). 7 Health Benefits of Lucuma Fruit and Powder. Healthline. Retrieved from https://www.healthline.com/nutrition/lucuma-benefits
