Jarmuż (Brassica oleracea var. acephala) to roślina warzywna z rodziny kapustowatych (Brassicaceae), która jest uprawiana ze względu na swoje liście. Jarmuż jest bardzo zbliżony do kapusty, ale różni się od niej brakiem główki i większymi liśćmi. Jarmuż jest szeroko dostępny w sklepach spożywczych i na targach. Można go również uprawiać w ogrodach lub na działkach. Wiele osób lubi dodawać jarmuż do sałatek, smoothie, zup i potraw mięsnych jako zdrowy dodatek.
Jarmuż – witaminy i minerały
Jarmuż jest bogaty w wiele ważnych składniki odżywcze, w tym witaminy A, C i K oraz minerały, takie jak żelazo, wapń i potas. Jest również źródłem błonnika, który może pomóc w utrzymaniu zdrowia układu trawiennego.
