Chlorella - właściwości i zastosowanie

Aktualizacja: 22 czerwca, 2022

min. czytania

Chlorella jest zielonym jednokomórkowym organizmem, pochodzącym z gromady zielenic. Swój intensywny zielony kolor zawdzięcza chlorofilowi, który jest w niej zawarty. Dodatkowo jest bogactwem witamin i składników mineralnych. Chlorella jest zaliczana do grupy superfoods, czyli tak zwanej ,,superżywności’’. Znajduje bowiem zastosowanie zarówno we wspieraniu odporności, ale i detoksykacji organizmu. Dodatkowo ta zielona alga zawiera większe ilości kwasu foliowego niż inne pokarmy pochodzenia zwierzęcego. Chlorella regularnie stosowana, może również wpłynąć korzystnie na obniżenie ciśnienia tętniczego krwi oraz stężenia cholesterolu w surowicy [1]. 

Chlorella firmy Biowen to wyselekcjonowane algi zamknięte w szczelnym i szklanym pojemniczku. O jej wysokiej jakości świadczy również certyfikat ekologiczny. Dzięki niemu mamy pewność, że produkt jest wolny od zanieczyszczeń herbicydami, pestycydami i metalami ciężkimi – a niestety konwencjonalna chlorella jest często zanieczyszczona, na przykład rtęcią [2].

Chlorella – wartość odżywcza 

Chlorella zawiera około 330 kalorii w 100 gramach produktu. W głównej mierze zawdzięcza to licznej zawartości białka, bowiem jest go aż 58 gramów. Codzienna dieta niestety często jest uboga w białko, a tym bardziej te pochodzenia roślinnego. Warto więc codzienną dietę urozmaicić w chlorellę. Może posłużyć jako dodatek do koktajli, lodów, ciastek i ciast. Poza wprowadzeniem dodatkowych walorów odżywczych, wpłynie także na poprawę kolorystyki dania, ponieważ może mu nadać piękny zielony kolor. 

Chlorella zawiera około 12 gramów tłuszczu. Przy czym 95% tłuszczu w niej zawartego to nienasycone kwasy tłuszczowe, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wpływają bowiem na regulację poziomu cholesterolu i wspierają odporność.. 

Zielona bio chlorella Biowen zawiera około 12 gramów błonnika pokarmowego. Codzienna dieta niestety często jest bogata w żywność wysoko przetworzoną, która cechuje się niską zawartością błonnika, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dziennie powinniśmy spożywać około 15 gramów błonnika na 1000 kalorii pochodzących z diety. Błonnik pokarmowy wpływa na skrócenie czasu pasażu jelitowego, dzięki czemu zapobiega zaparciom oraz powstawaniu nowotworów jelita grubego. Dodatkowo zwiększa masę stolca i zwiększa częstość ruchów jelitowych. 

Składniki mineralne i witaminy w chlorelli

Chlorella poza wysoką zawartością chlorofilu zawiera również niezbędne do pracy organizmu witaminy oraz składniki mineralne. A wśród nich znajdziemy takie jak żelazo oraz ryboflawina – inaczej nazywana witaminą B2. 

Żelazo pełni szereg funkcji w organizmie. Niestety wiele osób ma jego niedobory, które skutkują rozwojem anemii. Takie osoby szybciej się męczą oraz narzekają na suche i łamliwe paznokcie oraz wypadające włosy. Dodatkowo anemicy są bardziej podatni na infekcje oraz mogą mieć bladą skórę. Chlorella Biowen jest bardzo dobrym źródłem żelaza. Zawiera go aż 101 miligramów w 100 gramach produktu, co spełnia dzienną normę w 724%. Żelazo jest niezbędnym mikroskładnikiem do tworzenia erytrocytów, hemoglobiny i transportu tlenu. Dodatkowo jest niezbędne do podziałów komórkowych, prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego oraz zmniejsza zmęczenie. Wchłanianie żelaza pochodzenia roślinnego możemy zwiększyć poprzez zawartość w posiłku witaminy C – wystarczy, że do koktajlu zawierającego chlorellę, dodamy trochę dzikiej róży lub soku z cytryny. 

Ryboflawina jest niezbędna do pozyskiwania energii w procesach energetycznych, bierze udział w prawidłowym metabolizmie żelaza oraz wpływa na prawidłowy wygląd skóry i błon śluzowych. Bio chlorella zawiera około 7 mg witaminy B2, co pokrywa w prawie 500% dziennego zapotrzebowania. Warto więc do swojej codziennej diety dołączyć chlorellę, która pozytywnie wpłynie na procesy krwiotwórcze zachodzące w organizmie.  

Wpływ chlorelli na organizm

Regularne stosowanie  chlorelli może wpłynąć na obniżenie stężenia cholesterolu oraz wykazywać działanie przeciwcukrzycowe, antyoksydacyjne oraz przeciwnadciśnieniowe. Należy jednak zwracać uwagę na źródło pochodzenia chlorelli. Najlepiej wybierać produkty pochodzące z ekologicznych upraw, ponieważ to umożliwia korzystanie z przebadanych produktów, które nie zawierają niechcianych substancji,mogących negatywnie wpłynąć na zdrowie [3].  

Bibliografia

1. Merchant  R. E., Andre C. A.: A review of recent clinical trials of the nutritional supplement Chlorella pyrenoidosa in the treatment of fibromyalgia, hypertension, and ulcerative colitis. 2001, 7: 79-91. w https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11347287/
2. Brodziak-Dopierała  B., Fischer A., Szczelina W., Stojko J.: The Content of Mercury in Herbal Dietary Supplements. 2018, 185: 236-243. w https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29344817/
3. Bito T., Okumura E., Fujishima M., Watanabe F.: Potential of Chlorella as a Dietary Supplement to Promote Human Health. 2020, 12: 2524. w https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7551956/