Ciastka konopne. Przepisy 

Aktualizacja: 15 grudnia, 2023

min. czytania

Wszyscy kochają ciastka, szczególnie te wypiekane w domu. Czekoladowe, cynamonowe, z kawałkami orzechów, bakaliami czy ulubionymi nasionami – każdy rodzaj znajdzie swojego amatora. Przepisy na ciastka są z reguły bardzo proste, ciasto można przygotować w kilka chwil, wystarczy dodać ulubione dodatki, uformować i poczekać kilkadziesiąt minut aż się upieką. Nic dziwnego, iż fani kuchni konopnej tak bardzo upodobali sobie przepisy na konopne ciastka, w których składzie znajdują się różne produkty żywnościowe z konopi. Sprawdźcie nasze propozycje na 3 doskonałe przepisy na ciastka z konopiami: z dodatkiem mąki konopnej, nasion konopi oraz zmielonego suszu z kwiatostanów.  

Przepis na ciasteczka pachnące konopiami

• 100 g mąki pszennej
• 80 g orzechów włoskich
• 70 g masła
• 1 jajko
• 70 g miodu
• 1 łyżka pasty tahini lub masła orzechowego
• 3 g suszu konopi siewnych (susz CBD)
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Przygotowanie:

Susz konopny rozkruszyć ręcznie na blaszkę żaroodporną, piec w piekarniku nastawionym na 110 st. C. przez 40-50 min. Orzechy posiekać nożem na mniejsze kawałki. Susz konopny wyjąć z piekarnika, ostudzić i zmielić w młynku na proszek. 

W dużej misce połączyć mąkę, posiekane orzechy, sól, proszek do pieczenia, sodę i zmielony susz konopny – dokładnie wymieszać. Dodać resztę składników: masło pokrojone w mniejsze kawałki, tahini, jajko i miód, a następnie zagnieść ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na 30 min. 

Piekarnik nagrzać do 170°C, ciasto wyciągnąć z lodówki. Z gotowej masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 170°C przez około 15 minut, aż spody będą lekko zrumienione. Gotowe ciastka odstawiamy do wystygnięcia, zjadamy od razu lub przechowujemy w metalowym pojemniczku.

Przepis ciastka konopne:  Czekoladowe ciastka z nasionami konopi

• 50 g mąki owsianej
• 30 g mąki pszennej
• 20 g wiórków kokosowych
• 2 łyżki kakao
• 40 g nasion konopi niełuskanych
• 70 g masła
• 1 jajko
• 40 g syropu daktylowego lub melasy
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli

Przygotowanie:

W dużej misce połączyć suche składniki: mąki, nasiona konopi, kakao, wiórki kokosowe, sól, proszek do pieczenia i sodę, a następnie dokładnie wymieszać. Czekoladę połamać i posiekać nożem na mniejsze kawałki. Do produktów w misie dodać pozostałe składniki: masło i czekoladę pokrojone w mniejsze kawałki, jajko i syrop, a następnie zagnieść ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na 30 min. 

Nagrzewamy piekarnik do 170°C. Wyciągamy ciasto z lodówki. Z gotowej masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka należy piec przez około 15 minut, aż spodysię lekko zarumienią. Gotowe ciastka zostawiamy, aby wystygły. Następnie zjadamy je od razu lub przechowujemy w metalowym pojemniczku.

Przepis na ciastka konopne: Owsiane ciastka cynamonowe z mąką konopną

• 50 g płatków owsianych
• 40 g mąki pszennej
• 10 g maki konopnej
• 15 g migdałów
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 jabłko
• 70 g masła
• 1 jajko
• 50 g syropu daktylowego lub melasy
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej

Przygotowanie:

Migdały posiekać nożem na mniejsze kawałki. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. W dużej misce połączyć suche składniki: płatki, mąki, migdały, cynamon, proszek do pieczenia i sodę a następnie dokładnie wymieszać. Do produktów w misie dodać pozostałe składniki: masło pokrojone w mniejsze kawałki, starte jabłko, jajko i syrop, a następnie zagnieść ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na 30 min. 

Piekarnik trzeba nagrzać do 170°C. Ciasto wyciągnąć z lodówki. Z gotowej masy formujemy małe kulki (wielkości włoskiego orzecha), lekko spłaszczamy i układamy na blaszce wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka pieczemy w temperaturze 170°C przez około 15 minut – aż spody będą lekko zrumienione. Gotowe ciastka odstawiamy do wystygnięcia. 

Zobacz także

Konopie w diecie ketogenicznej 

Masełko czosnkowe z konopiami