Produkty ekologiczne – czyli jakie?

Aktualizacja: 22 czerwca, 2022

min. czytania

Szeroko pojęte mody zawsze były, są i będą. Na szczęście XXI wiek to czas trendów, które w wielu przypadkach można nazwać zdroworozsądkowymi. Jednym z takich nieprzemijających od kilkunastu lat zdroworozsądkowych trendów jest ten na ekoprodukty, w tym przede wszystkim na żywność ekologiczną. Nic nie zapowiada, aby miało się to zmienić. Wręcz przeciwnie! Konsumenci na całym świecie stają się coraz bardziej świadomi, mają coraz większą wiedzę na temat artykułów spożywczych, które umieszczają w swoich koszykach i wózkach sklepowych, a ich podstawowy cel to zazwyczaj „jeść nie tylko smacznie, ale i zdrowo”. Warto więc dowiedzieć się m.in: czym tak właściwie jest żywność ekologiczna? Czym zajmuje się rolnictwo ekologiczne? Czym są oznaczenia ekologiczne i jak rozpoznawać produkty ekologiczne. Na wszystkie te pytania (i nie tylko) odpowiadamy poniżej.

Ekożywność – co to jest?

Ekożywność to – najprościej rzecz ujmując – żywność, którą produkuje się przy użyciu metod rolnictwa ekologicznego. Czym jest rolnictwo ekologiczne? To rolnictwo, gdzie nie wykorzystuje się ani pestycydów, ani sztucznych nawozów. Ponadto, żywność ekologiczna sprzyja środowisku naturalnemu, a co za tym idzie – rozwojowi rolnictwa. Dodatkowo, ekoprodukty są po prostu zdrowsze od artykułów spożywczych nieoznaczonych etykietą „eko(logiczne)” bądź „bio”.

Ekologiczne produkty – czym się charakteryzują?

Wyróżnia się trzy podstawowe cechy żywności ekologicznej. Są to:

• przestrzeganie zasad rolnictwa ekologicznego w trakcie produkcji,
• kontrolowanie wszystkich procesów powstawania ekożywności,
• ponoszenie odpowiedzialności za wpuszczone na rynek produkty ekologiczne.

Przestrzeganie zasad rolnictwa ekologicznego

Zasady rolnictwa ekologicznego są ściśle opisane w przepisach prawa – zarówno polskiego, jak i Unii Europejskiej. Bez stosowania ich wszystkich producent nie może oznaczać i reklamować swoich produktów jako „ekologiczne”.

Kontrolowanie wszystkich procesów powstawania ekożywności

Wszystkie procesy powstawania żywności ekologicznej – począwszy od uprawiania roślin na polu, przez przetwarzanie ich w fabrykach, aż po dostarczenie ich do sklepów i supermarketów, są monitorowane, kontrolowane i udokumentowane.

Ponoszenie odpowiedzialności za wpuszczone na rynek produkty ekologiczne

Odpowiedzialność za ekologiczność i szeroko pojętą jakość żywności ekologicznej ponosi nie tylko jej producent, lecz także określona przepisami prawa jednostka, która kontroluje proces produkcji. Powoduje to, że ewentualne błędy i niedopatrzenia są redukowane do minimum bądź nawet do zera.

Żywność ekologiczna a system certyfikacji Unii Europejskiej

Warto jeszcze nadmienić, że żywność ekologiczna została opatrzona przez Unię Europejską specjalnym systemem certyfikacji. System ten daje konsumentom pewność, że dany produkt:

• pochodzi z upraw organicznych,
• był przetwarzany i przewożony w higieniczny sposób,
• posiada odpowiednie zezwolenia,
• jest bezpieczny do spożycia.

Oznaczenia ekologiczne – jak rozpoznać żywność ekologiczną?

Niezwykle ważne jest to, jak konsument może rozpoznać produkty ekologiczne, czyli to jak wyglądają tzw. oznaczenie ekologiczne (certyfikaty ekologiczne). Otóż na ekożywności muszą znajdować się (oprócz elementów obecnych na wszystkich produktach spożywczych) takie elementy jak:

• oznaczenie miejsca pochodzenia surowców ekologicznych, z których dany produkt został stworzony;
• dopisek „ekologiczne”, „bio” bądź symbol „*” przy wszystkich artykułach pochodzących z produkcji ekologicznej;
• numer upoważnienia jednostki certyfikującej nadany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi;
• unijne logo rolnictwa ekologicznego (jest to flaga Unii Europejskiej i liść symbolizujący naturę oraz ideę zrównoważonego rozwoju).

Żywność ekologiczna – co jeszcze warto wiedzieć?

O żywności ekologicznej warto jeszcze wiedzieć, że:

• stosowanie powyżej opisanego unijnego logo jest dozwolone tylko w przypadku produktów spożywczych zawierających 95% lub więcej składników pochodzenia rolnictwa ekologicznego;
• łatwo rozróżnić ekożywność wyprodukowaną w Unii Europejskiej (ma oznaczenie „rolnictwo UE”) od ekożywności wyprodukowanej poza nią (ma oznaczenie „rolnictwo spoza UE”);
• produkty pochodzenia zwierzęcego w żadnym przypadku nie mogą posiadać oznaczenia ekologicznego;
• żywność ekologiczna jest często mylona ze zdrową żywnością, tymczasem badania wykazują, że pierwsza wymieniona zawiera najwięcej witamin (przede wszystkim witaminy C i witamin z grupy B) oraz antyoksydantów;
• nieustannie bada się wpływ spożywania ekoproduktów na zmniejszenie ryzyka chorób układu krążenia czy nowotworów.

Dla kogo żywność ekologiczna jest dobrym wyborem?

Wszystkie powyższe informacje jednoznacznie wskazują, że żywność ekologiczna jest dobrym wyborem dla każdego człowieka – bez względu na jego wiek, prowadzony tryb życia czy stan zdrowia. Jej kupowanie i spożywanie ma dwie podstawowe zalety. Po pierwsze – daje możliwość lepszego zadbania o zdrowie konsumentów. Po drugie – pozwala zadbać o środowisko naturalne. W skrócie – ekożywność to troska o siebie i innych oraz życie w myśl zasady „jesteś tym, co jesz”.

Eko produkty w HempKing

Żywność konopna Hempking to też żywność ekologiczna. Nasze produkty z kategorii superfoods, białka konopne, oleje konopne czy nasiona konopi mają przyznany unijny certyfikat produkcji ekologicznej. Poniżej znajdziecie wybrane eko produkty, które uzyskały wspomniany certyfikat: