Terpeny – właściwości i zastosowanie

Aktualizacja: 22 czerwca, 2022

min. czytania

Terpeny oraz związany z nimi niezwykły świat smaków i aromatów to temat, który nas inspiruje. Wyobraź sobie, że jesteś na lawendowych polach albo właśnie podnosisz z ziemi iglastą gałązkę, która spadła z drzewa … bierzesz je do ręki, lekko przecierasz, po czym czujesz przyjemny, intensywny aromat. Cytrusy, których zapachem wypełnia się całe mieszkanie podczas okresu Świąt Bożego Narodzenia… No właśnie – uwielbiasz te zapachy, prawda? Są bardzo przyjemne, kojarzą się miło i znasz je doskonale, a nawet masz z nimi wspomnienia. Cytrusy, drzewa, kwiaty… zioła. Czy zastanawiałeś się jednak kiedyś, skąd się biorą te cudowne zapachy? Czy to kolejny cud matki natury?

Dziś opowiemy Ci o terpenach – organicznych związkach, które są sprawcami wydobywających się z roślin aromatów i smaków. Są one jedną z najważniejszych części naszej ukochanej rośliny, czyli konopi siewnych. Poznaj razem z nami tajemnicę intensywnego aromatu naszych produktów.

Terpeny – co to jest?

Kto z niechęcią chodził na lekcje chemii, ma szansę razem z nami nadrobić zaległości. Obiecujemy jednak, że u nas nie będzie sprawdzaniu z trzech ostatnich postów.
Terpeny są naturalnie występującymi w naturze związkami organicznymi, które odpowiadają za zapach, a także smak, choć nie tylko. Występują w niezliczonej ilości roślin, ale ich największe skupiska znajdziemy w:

• konopiach,
• drzewach iglastych,
• owocach cytrusowych,
• lawendzie,
• fiołkach,
• drzewach balsamicznych,
• mięcie.

Ich nazwa wywodzi się od terpentyny – składnika żywic drzew iglastych, która jest lepka w dotyku i wypływa z drzewa w miejscu nacięcia kory. Terpentyna jest bardzo bogatym źródłem kwasów żywicznych oraz węglowodorów, które określa się właśnie mianem terpenów. Musicie wiedzieć, że oprócz zapachu i smaku, terpeny mają wiele pozytywnych właściwości.

Terpeny – gdzie występują?

Czy wiecie, że nie jesteśmy w stanie oszacować dokładnej ilości terpenów i ich pochodnych, naturalnie występujących w naturze? Mają one zdolność do budowania się w zupełnie nowe jednostki, które mimo że mają jedną bazę, to wykazują mnóstwo innych funkcji. Mogą np. być częścią estrów, ketonów i epoksydów. To dlatego spotkacie je nie tylko bezpośrednio w roślinach, ale także w olejkach eterycznych, żywicach, saponinach. Świat natury i organizmów ożywionych jest pod tym kątem naprawdę fascynujący.

Terpeny – niezwykły świat aromatu i zapachu

Aby z rośliny wydobyć terpeny, należy ją po prostu naciąć lub zgnieść. Weź do ręki mandarynkę, zerwij z niej skórkę… i to jest właśnie cały ten proces. Z punktu widzenia chemicznego i przemysłowego, w celu pełnego wykorzystania właściwości terpenów, stosuje się ekstrakcję lub destylację parą wodną. To właśnie wtedy powstają olejki eteryczne lub aromatyczne oleje kosmetyczne. To, co jednak dla nas najważniejsze, to bogactwo naturalnie występujących terpenów w danej roślinie. Im jest ich więcej – tym bardziej roślina czy owoc pachnie i smakuje. Kto zresztą nie kocha zapachu czy smaku mandarynek?

Olej CBD Natural Plus 10% – 10ml, podobnie jak każdy inny olejek CBD w naszym sklepie, został przebadany pod kątem terpenów.

Terpeny konopne – jakie wykazują funkcję?

Jedną z najważniejszych cech konopi, która stanowi bazę naszej pracy, są terpeny. To właśnie one odpowiadają za charakterystyczny i intensywny zapach, ale także smak wszystkich produktów konopnych. W samych konopiach wyróżnia się ponad 100 różnych związków tego rodzaju. A my badamy nasze produkty na ich obecność!

Czym się różnią terpeny od terpenoidów

Czy terpeny i terpenoidy to dokładnie to samo? A może czymś się różnią? Mamy odpowiedź na pytanie czym się różnią terpeny od terpenoidów! Otóż terpeny to substancje odpowiadające za aromat, zapach i smak produktów konopnych. Gdy występują naturalnie, w niezmienionej niczym formie, to wtedy można te substancje śmiało nazywać terpenami. Jednak gdy dochodzi do suszenia i obróbki rośliny, w której zawarte są te substancje, zmienia się nieco ich struktura i wtedy mówimy już o terpenoidach. Struktura terpenów zmienia się, gdy dochodzi do suszenia konopi oraz ekstrakcji różnymi metodami substancji w nich zawartych. Wtedy terpeny zmieniają się w terpenoidy, czyli pochodne terpenów. 

Terpeny w kosmetyce

Terpeny są szeroko wykorzystywane w kosmetyce. Głównie ze względu na to, jak pachną, a każdy z nich może pachnieć inaczej! Jedne z nich pachną słodko, kwiatowo, z kolei inne bardziej ostro. Nic więc dziwnego, że te naturalne składniki są popularnym komponentem naturalnych kosmetyków, do których producent nie chce dodawać sztucznych aromatów. Terpeny w kosmetyce są wykorzystywane już od dawna. Za jakie zapachy odpowiadają? 

• mircen zapachem przypomina goździki lub piżmo, 
• linalol często znajdziemy w kwiatowo pachnących kosmetykach, np. lawendą, 
• limonen to terpen, który pachnie cytrynowo, cytrusowo,
• pinen to z kolei ten terpen, który pachnie jak sosnowe igły, 
• trans-kariofilen należy do tych ostrych zapachów, ponieważ pachnie pieprzowo i ostro. 

To oczywiście tylko niektóre z terpenów, istnieje ich bowiem całe mnóstwo. Jednak te są zdecydowanie najbardziej popularnymi terpenami w kosmetykach. Wykorzystanie terpenów w kosmetyce to przede wszystkim naturalna metoda na nadanie kosmetykom niepowtarzalnych zapachów, które otulają nas podczas codziennej pielęgnacji.

Terpeny w konopiach właściwości i przykłady

Obecność naturalnie występujących w konopiach terpenów jest naprawdę ważna. Tak jak wspomnieliśmy Wam na początku – mają one wiele pozytywnych właściwości. Oto kilka przykładów najważniejszych z nich:

• mircen – jest składnikiem wielu olejków eterycznych,
• pinen –używa się go w kosmetyce, jako składnik perfum,
• limonen – kojarzący się głównie z cytrusami, dodatek smakowy i aromatyczny do żywności,
• linalol – ma zapach konwalii,
• terpinen – można go znaleźć w konopiach lub olejku majerankowym albo kolendrowym,
• kariofilen – to dzięki niemu psy są w stanie wykryć konopie np. w bagażu.

Ilość terpenów występujących w naturze stanowi ciągłą zagadkę. Warto cieszyć się ich obecnością w naszych konopnych produktach.

Warto przeczytać

Fitoskładniki – czym są i jak wpływają na organizm?

Flawonoidy – co to i jakie mają właściwości?

Bibliografia

1. Sarana Rose Sommano, Chuda Chittasupho, Warintorn Ruksiriwanich, Pensak Jantrawut „The Cannabis Terpenes” https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33302574/