Superfoods - lista

Aktualizacja: 22 czerwca, 2022

min. czytania

Superfoods, to inaczej superżywność. Czyli produkty, które mają wyjątkowe właściwości oraz działanie korzystne w ramach naszej diety. Są bogate w wiele związków organicznych, które wpływają na funkcjonowanie naszego organizmu. Dlatego właśnie warto je spożywać. W tym artykule poznasz produkty znajdujące się na liście superfoods oraz dowiesz się, co to tak naprawdę jest.

Definicja superfoods

Superfoods to termin stosowany do nazywania żywności, która jest naturalna i nieprzetworzona. Taka żywność jest bogata w składniki odżywcze, które korzystnie działają na nasz organizm. Nazwy “superfood” pierwszy raz użył Aaron Moss w 1998 roku, na łamach czasopisma “Nature Nutrition”. Czyli jak widać, te słowo jest całkiem młode i pojawiło się niedawno, bo nieco ponad 20 lat temu!

Superfood to żywność, która ma wysoki współczynnik gęstości odżywczej do gęstości energetycznej. Oznacza to tyle, że na 100 kcal produktu musi przypadać naprawdę dużo mikroskładników odżywczych. Ważne jest też to, że superżywności przypisuje się wiele pozytywnych cech, w tym wiele składników superfood ma działanie antyoksydacyjne, wpływa na dobre samopoczucie czy wspomaganie i wzmacnianie sił obronnych.

Przykłady superżywności

Do superfoods zalicza się naprawdę wiele produktów. Nie sposób wymienić ich wszystkich, gdyż lista ta cały czas ewoluuje. Jest to spowodowane tym, że takie produkty są bardzo warunkowane przez zwolenników superfood. Zatem istnieje też wiele nieścisłości co do tego, które produkty są naprawdę superfood. Na pewno istnieje kilka podstawowych produktów, które można bez problemu uznać za superfood i zgodzi się z tym większość znawców tematu. Orzechy pecan, żurawina, karczochy, czerwona fasola, pistacje, czarna porzeczka, śliwki, soczewica, nasiona konopne, baobab, jagody maqui, lucuma czy algi – spirulina i chlorella.

Superfoods mogą być również… przyprawy! Chociaż spożycie dużej ilości przypraw jest ciężkie, istnieją zwolennicy spożywania ich np. w postaci kapsułek. Jakie przyprawy mają wysoki wskaźnik antyoksydacyjny (ORAC)?

• goździki,
• cynamon,
• oregano,
• kurkuma,
• kakao,
• kumin,
• bazylia,
• curry,
• pieprz,
• majeranek,
• imbir.

Przyprawy suszone są jeszcze silniej skoncentrowane niż te świeże. Dzięki czemu są bardziej aromatyczne i smakują jeszcze wyraźniej.

Superfoods a poziom cukru we krwi

Cukrzycy muszą przestrzegać diety, by trzymać poziom cukru we krwi w normie i czuć się dobrze. Istnieją pewne superfoods, które pomagają z tym zadaniem! Wszelkie zmiany w diecie chorych na cukrzycę powinny być konsultowane z lekarzem prowadzącym. O jakie superfoods w cukrzycy warto zapytać lekarza?

Bio Lucuma to bardzo słodki produkt, z niskim indeksem glikemicznym.

Jednym z produktów z gamy superfoods jest Lucuma, czyli zamiennik cukru. Ma ona niski indeks glikemiczny i z powodzeniem może zastąpić cukier w naszej diecie. Od tego, którym słodzimy napoje, aż po ten dodawany do wypieków czy potraw!

Innym produktem z gamy superfoods, który warto spożywać są jagody. Są niskokaloryczne oraz bogate w antyoksydanty. Antocyjany, które zawierają jagody, są szczególnie przydatne dla organizmu. Jagodami o jednym z najwyższych wskaźników ORAC są jagody maqui, z dużo silniejszą koncentracją antyoksydantów niż np. popularne jagody goji.

Pełna lista

Jak wcześniej wspomnieliśmy, niezwykle ciężko byłoby stworzyć zupełną i zamkniętą listę superfoods. Jednak pokusiliśmy się o to, by stworzyć pełną listę najważniejszych superfoods.To wciąż nowe określenie i ta grupa produktów cały czas ewoluuje.

Jakie produkty zaliczają się do grupy superżywności? Zacznijmy od tych, dostępnych w naszym sklepie.

1. Bio Baobab – czyli naturalny prebiotyk. Wzmacnia system odpornościowy dzięki zawartości witaminy C. Sproszkowany Bio Baobab możesz dodawać do owsianek, jogurtów, koktajli czy muesli. Owoce baobabu zawierają tiaminę, witaminę C, wapń, potas oraz błonnik!

2. Bio Chlorella – chlorella to alga, która pomaga w oczyszczaniu organizmu. Zawiera mnóstwo chlorofilu, aminokwasów czy kwasu foliowego. Dostarcza witamin A, z grupy B, C i E, a także cynk, selen, żelazo, wapń, potas, mangan, fosfor czy jod! Chlorella wpływa pozytywnie na odporność oraz natlenienie krwi, pomaga wątrobie w funkcjonowaniu.

Te algi zawierają mnóstwo aminokwasów i białka!

3. Bio Spirulina – spirulina to niebiesko-zielone algi, które są bardzo popularne wśród sportowców. Dostarcza aminokwasy, których organizm sam nie jest w stanie w sobie wytworzyć, a także zawiera mnóstwo białka, dużo więcej niż np. mięso o tej samej wadze! Zawiera również dużo witamin z grupy B, dużo więcej niż np. w podrobach zwierzęcych.

4. Bio Lucuma – lucuma jest nazywana narodowym owocem Peru, zwana również “złotem Inków”. Ma w sobie beta-karoten, niacynę, potas i wapń. Jest szczególnie przydatna w diecie o niskim indeksie glikemicznym, np. stosowanej przez chorych na cukrzycę, oczywiście po konsultacji z lekarzem prowadzącym na temat jej stosowania.

5. Bio Maqui – maqui to jagody, które mogą pochwalić się wysokim wskaźnikiem ORAC. Dzięki antyoksydantom pozytywnie wpływają na skórę oraz wzrok.

Co jeszcze jest superfood? Przykłady:

6. Awokado – można je nazwać takim owocem masłem. Jest bardzo bogate w tłuszcze, które są niezbędne dla naszego organizmu i pozwalają nam nie tylko być dobrze odżywionym, ale także mieć dobry nastrój czy wspomagają wchłanianie się substancji odżywczych.

7. Migdały – ten superprodukt, to nasiona, które można wykorzystać na mnóstwo sposobów. Najprostszym jest chrupanie ich na surowo! Świetnie zaspokajają głód na długi czas, a dzięki zawartości wielu składników odżywczych, widzi się w nich szansę na uniknięcie Alzheimera czy nowotworów.

8. Jagody – goji, borówki, jagody… Wszystkie te owoce są bogate w antyoksydanty, które chronią nasze komórki przed stresem oksydacyjnym. A tym samym dbają o nas od wewnątrz, ale także zewnątrz, wspomagając skórę!

9. Nasiona chia – czyli jedne z bardziej znanych superfoods.To te nasionka, tak dobrze wyglądające w zdrowych deserach. Ceni się je za to, że mają mnóstwo kwasów omega-3, błonnika oraz wapnia. Jednak przygotowanie ich do spożycia wymaga nieco czasu.

10. Jarmuż – ma swoich smakowych zwolenników i przeciwników, jednak nie da się mu odmówić tego, że to bardzo dobry produkt roślinny z wysoką zawartością magnezu. To dzięki niemu nie drgają nam powieki i mamy nieco więcej energii.

11. Soczewica – białko, błonnik, kwas foliowy czy potas to tylko niektóre z cennych składników, jakie znajdziesz w soczewicy. To świetny dodatek do każdej diety roślinnej czy ubogiej w inne źródła białka.

12. Siemię lniane – po wymoczeniu i rozgniecieniu ziaren siemienia lnianego zostają uwolnione m.in. nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które są niezwykle ważne w naszej diecie! Do tego to produkt świetny dla naszego układu trawienia.

13. Aloes – można go stosować w kosmetykach, na skórę czy wewnętrznie, pijąc z niego sok. Zawiera mnóstwo wody, ale również aminokwasy, różne minerały oraz enzymy. Świetnie nadaje się do nakładania na skórę z niedoskonałościami, ale także przy problemach z żołądkiem.

14. Echinacea – brzmi egzotycznie? To różowe kwiaty podobne nieco do stokrotek czy rumianku. Można z nich parzyć herbatki, które wspierają naturalną odporność organizmu.

15. Pomidory – w Polsce to dość pospolite warzywo, kto z nas nie jada zupy pomidorowej czy przecieru z pomidorów? Zawierają likopen, witaminy od A do K. Dzięki temu wspomagają nas od zewnątrz i wewnątrz.

16. Gruszki – te owoce, które są typowo jesienne, to skarbnica! Zawierają jod i bor. Ten pierwszy pozytywnie wpływa na tarczycę, ten drugi na nasze szare komórki!

17. Żurawina – ma mnóstwo antyoksydantów. To też po żurawinę czy sok z żurawiny sięgamy, gdy odczuwamy jakiś dyskomfort dróg moczowych. Dzięki zawartości antocyjanidyny przyspiesza wydalanie z nich bakterii.

18. Karczochy – kolejny produkt z dużą ilością antyoksydantów! Swoją przynależność do grupy superfoods zawdzięcza na przykład cynarynie oraz kwasowi chlorogenowemu.

19. Orzechy pecan – te orzechy to prawdziwy przysmak, który potrafi wpływać na poziom cholesterolu w naszej krwi. Dzięki zawartości witaminy E pomaga również naszym komórkom chronić się przed wolnymi rodnikami.

20. Miód i pyłek pszczeli – wspierają odporność, przyspieszają metabolizm, są naturalnym zamiennikiem cukru. Miód nie tylko świetnie smakuje, ale kiedyś uważany był za naturalny antybiotyk!