Sałatki konopne - przepisy dla smakoszy!
min. czytania
Kto jada sałatki, ten piękny i gładki! Nie jest to tajemnicą, że najzdrowszym dla nas pokarmem jest surowa, nieprzetworzona żywność, czyli warzywa i owoce, szczególnie te zielone, czyli sałaty. Jedzenie sałatek to doskonały pomysł na zwiększenie podaży surowych warzyw w naszej diecie. Ich urozmaiceniem mogą być przeróżne dodatki, na przykład: orzechy, sery, grzanki, owoce, nasiona, a także produkty z nasion konopi. Sprawdźcie nasze propozycje na pyszne sałatki konopne.
Spis treści
Konopie jako dodatek do jedzenia
Żywność z nasion konopi jest ostatnio bardzo modna, trudno się dziwić, bowiem te małe nasionka są niezwykłym pokarmem bogatym w wiele wartościowych składników odżywczych. Z nasion konopi powstaje tłoczony na zimno olej – skarbnica niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, aminokwasów oraz witamin A i E. Białko, inaczej konopna proteina dostarcza pełnowartościowego białka – podobnie jak mięso czy jaja, jest więc doskonałym dodatkiem do posiłków w diecie wegan. Podobnie z resztą jak nasiona konopi, łuskane lub niełuskane, te pierwsze są dodatkowo bogatym źródłem błonnika pokarmowego. Żywność z nasion konopi posiada też całą gamę mikro i makro elementów, szczególnie dużo potasu, żelaza, magnezu i potasu, a także fitosterole, fosfolipidy, chlorofil i wiele więcej. Konopie jako dodatek do potrawy wzbogacają ją, sprawiając, że jest zdrowsza, bardziej pożywna i smaczna. Produkty z nasion konopi mają lekko słonecznikowy smak z nutą sezamu i orzechów.
Sałatki konopne – przepisy
To po prostu sałatki z dodatkiem produktu z nasion konopi, na przykład: oleju z nasion konopi, nasion konopi czy proteiny konopnej. Są one dostępne w formie surowej, łatwo je włączyć do sałatki jako pyszny dodatek, który wzbogaca także jej smak. Poznaj ciekawe przepisy na konopne sałatki, w sam raz dla wszystkich wielbicieli pysznych sałatek.
Sałatka z kalafiorem, marchwią, pietruszką i sosem sezamowym z nasionami konopi
Można ją podawać na ciepło lub na zimno. Doskonała wczesną jesienią lub późnym latem. To przepis z arabskim akcentem, może być serwowany jako przystawka solo lub dodatek do dania mięsnego.
Składniki:
– 1 kalafior
– 4 młode marchewki
– 4-5 łyżek oliwy z oliwek
– pęczek zielonej pietruszki
– przyprawy: kumin, papryka ostra, papryka słodka
– sól i pieprz do smaku
– 2 czerwone cebule
– nasion konopi łuskane HempKing
Sos:
– 2 łyżki pasty tahini
– sok z połowy cytryny
– 1 ząbek czosnku
– 2 łyżki oleju z nasion konopi
Przygotowanie
Kalafior i marchew umyć, marchew obrać, pokroić na większe kawałki, połączyć z oliwą, przyprawami i solą. Piec w piekarniku nastawionym na 220 st. C przez co najmniej 15-20 min. Pietruszkę i cebulę umyć, osuszyć a następnie posiekać. W misce połączyć składniki na sos (tahini, sok z cytryny, czosnek, olej) i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Można dodać soli i pieprzu do smaku. Kalafiory i marchewki lekko ostudzić, umieścić w dużej misie, połączyć z pietruszką i cebulką, dodać sos, na koniec posypać nasionami konopi.
Prosta letnia sałatka z arbuzem, fetą i olejem z nasion konopi
Wspaniale orzeźwiająca sałatka z arbuzem, miętą oraz fetą z dodatkiem oleju z nasion konopi to niezwykle pyszna przystawka a nawet deser. Doskonale nawadnia i mineralizuje naszą krew, dodatek oleju z nasion konopi dodatkowo dostarczy zdrowe tłuszcze omega 3 i 6.
Składniki:
– ½ średniej wielkości arbuza
– 150g sera feta
– garść liści świeżej mięty
– 2 łyżki oleju z nasion konopi
Przygotowanie
Arbuza oddzielić od skóry, pokroić na większe kawałki. Fetę pokroić w większe kawałki. W półmisku ułożyć kawałki sera i arbuza, przybrać liśćmi mięty i polać olejem z nasion konopi.
Sałatka konopna z awokado, tuńczykiem i jajkiem w kremowym sosem na bazie nasion konopi
Niezwykle pożywna sałatka z tuńczykiem, jajkiem i awokado dostarczy dużej ilości białka oraz zdrowych tłuszczy. Jest na tyle sycąca, że może być serwowana zamiast obiadu, będzie też doskonałą kolacją lub w niewielkiej ilości – jako przystawka. Odpowiednia na diecie keto.
Składniki
– 150g tuńczyka
– 1 awokado
– 2 jajka
– 100g rukoli
– 30g czarnych oliwek
– 1 czerwona cebula
Sos:
– 3 łyżki nasion konopi łuskanych
– 1 łyżka jogurtu naturalnego
– 1 łyżka oleju z nasion konopi
– garść liści bazylii
– sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Jajka ugotować na twardo. Tuńczyka oddzielić od zalewy, awokado umyć, obrać, pokroić w większe kawałki. Rukolę umyć i osuszyć. Jajka obrać ze skorupek, pokroić z większe kawałki. Cebulę umyć obrać i posiekać na drobne kawałki. W dużym półmisku wyłożyć rukolę, na to ułożyć kawałki tuńczyka, awokado, jajka, oliwki i posiekaną cebulkę. W wysokim naczyniu umieścić produkty na sos (nasiona, jogurt, olej, bazylię, przyprawy) blendować do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Sałatkę polać sosem, wymieszać i serwować od razu po przyrządzeniu.
Zobacz także podobne wpisy
Konopny jadłospis, czyli cały dzień z konopiami w menu
Facebook
Instagram
Dodaj komentarz