Jesienne Napary – 5 rozgrzewających napojów idealnych na jesień

min. czytania

Czy nam się to podoba, czy nie – po okresie letniej beztroski nadchodzi jesień. Chłodniejsze i deszczowe dni mogą być dla nas trudnym doświadczeniem, a także wyzwaniem dla naszej odporności. Na szczęście istnieje wiele sposobów na to, by wesprzeć układ immunologiczny oraz nasze samopoczucie w trakcie jesiennej aury. Poznajcie najlepsze jesienne napary w tym sezonie!

1. Chai latte

To indyjski napój herbaciany z orientalnymi przyprawami. Wywodzi się z tradycyjnej medycyny hinduskiej – Ajurwedy, która traktuje zdrowie człowieka w sposób holistyczny i jest praktykowana do dzisiaj. Chai latte to napój składający się z naparu z czarnej herbaty, mleka oraz różnych przypraw: imbiru, kardamonu, cynamonu, goździków czy anyżu. Napój przygotowuje się ze zmielonych przypraw w różnych proporcjach (np. przykład cynamonu, kardamonu i imbiru) które praży się, a potem gotuje w garnku na wolnym ogniu przez około 20 minut. Po tym czasie dodaje się kilka łyżek czarnej herbaty i gotuje jeszcze kilka minut. Na końcu wywar łączy się ze spienionym mlekiem (do mleka w szklance dolewa się wywar) oraz miodem lub cukrem. Chai latte to doskonały i dużo zdrowszy zamiennik kawy. Zawartość przypraw będzie wspierać zdrowie jelit, prawidłowe trawienie i regulować poziom cukru, a nawet metabolizm. Dzięki zawartości teiny w czarnej herbacie napój doda energii i pomoże w pracy umysłowej. 

2. Napar konopny z imbirem i kurkumą

Co prawda napój ten nie wywodzi się z żadnej tradycji ani kultury, jest jednak bogatym źródłem polifenoli, terpenów oraz mikroelementów wspierających odporność. Zawarta w kurkumie kurkumina ma silne działanie antyzapalne, w połączeniu z bogatą w kannabinoidy herbatą z konopi będzie wspierać odporność, tonizować układ nerwowy, poprawiać pamięć i koncentrację oraz dodawać witalności. Przygotowanie naparu jest bardzo proste: susz konopny z dodatkiem imbiru i kurkumy zalewamy wrzątkiem i parzymy pod przykryciem przez minimum 10 minut. Osobom, które cenią sobie czas, polecamy gotową mieszankę na odporność od Hempking, w skład której wchodzi: susz konopny, suszony imbir, kurkuma, moringa oraz hibiskus. 

3. Napar imbirowy z cytryną i miodem

To absolutny klasyk wspierający podczas wszelkich jesienno – zimowych infekcji, ale też wspaniały napój, który porządnie rozgrzewa, wspiera odporność i przy okazji reguluje trawienie. Dodatek miodu będzie działać kojąco na infekcje gardła, kaszel oraz osłabienie. Warto pamiętać, by sok z cytryny dodawać na samym końcu, po lekkim przestudzeniu naparu, nie podczas gotowania, unikniemy wtedy całkowitej utraty witaminy C. Przygotowanie naparu jest bardzo proste. Kawałki imbiru gotujemy w wodzie w małym garnuszku, ważne by były one pokrojone w jak najcieńsze paski. Proces gotowania powinien wynosić minimum 10-15 minut. Po tym czasie napar zdejmujemy z ognia, po jego lekkim schłodzeniu dodajemy miód i sok z cytryny. W filiżance warto umieścić dodatkowo plasterek cytryny, pomarańczy oraz listek mięty dla podkreślenia smaku. 

4. Kakao z mlekiem kokosowym

Gęste, aromatyczne kakao z mlekiem przypomina wręcz gorącą czekoladę. Bywa zawiesiste i mocno wyraziste w smaku. Surowe nasiona kakaowca które zostały wstępnie odtłuszczone, fermentowane i ususzone, są następnie mielone na proszek i w ten sposób doskonale łączą się z gorącym mlekiem. Picie dobrej jakości kakao ma same zalety: poprawia nastrój, pracę jelit, wpływa korzystnie na skupienie, reguluje stany zapalne w organizmie. Kakao nieprażone posiada wyjątkowe właściwości odżywcze, jest skarbnicą przeciwutleniaczy, głównie polifenoli. Dzięki zawartości teobrominy i kofeiny działa lekko pobudzająco i antystresowo, szczególnie ze względu na dużą dawkę magnezu. Kakao nie parzymy, proszek najlepiej zalać gorącym mlekiem (ale nie takim, które przed chwilą się gotowało) osłodzić miodem, można dodać odrobinę cynamonu. 

5. Napar z jabłek, żurawiny i czarnego bzu

Z pewnością ma więcej wspólnego z polskimi tradycjami niż powyższe napoje. Wyróżnia go też fakt, iż wszystkie wymienione składniki dostępne są w naszej strefie geograficznej. Żurawina jest bogatym we flawonoidy, witaminy i mikroelementy owocem, który znany jest ze swojej wysokiej zawartości witaminy C oraz działania antybakteryjnego. Może być dodana w formie surowych lub suszonych owoców. Jabłko możemy dać świeże, pokrojone w plasterki, jednak dużo bardziej aromatyczny napar uzyskamy stosując suszone jabłka. Czarny bez to pogromca wszelkich objawów przeziębienia, wzmacnia naszą odporność, łagodzi stany zapalne, działa przeciwdrobnoustrojowo. Dodanie odrobiny suszonych owoców bogatych w garbniki, flawonoidy, witaminę C i B oraz cynk i fosfor sprawi, że napar nabierze prawdziwych supermocy. Przygotowanie: owoce umieścić w małym garnku z wodą, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i odstawić na 15 min pod przykryciem. Po tym czasie przelać do dzbanka i popijać. 

Zobacz także:

• Susz konopny – przepis na pyszny napar
• Ciastka konopne. Przepisy 
• Konopny jadłospis, czyli cały dzień z konopiami w menu
• Śniadanie z konopiami – nasze propozycje!